Ingredientes:

3/4 de taza de crema de leche.
200 gramos de queso fundido duro o cheddar.

Procedimiento:

Esto es muy simple. Buscamos una olla común y corriente y la ponemos al fuego suave. Agregamos la crema de leche. Dejamos que hierva, pero siempre a fuego bajo.

Vamos agregando el queso de a poco. En este caso use queso cheddar. Si usas un queso duro en trozo entero lo ponemos rallado para que sea más fácil de disolver. Si vemos que se calienta mucho lo sacamos del fuego. Mezclamos continuamente con una cuchara de madera mientras hacemos esto.

Cuando el queso esté todo fundido se verá como este de la imagen de abajo. Tengamos en cuenta que a medida de que se enfría tomará mas consistencia.

Servir en una compotera y a disfrutar los nachos.

También puedemos servir un plato grande con nachos y la salsa encima.

Otra variante es servir un plato con papas fritas y la salsa encima.