Preparación:
Ponemos la pata en una bandeja.
Cortamos la cebolla en cubitos medianos y los dientes de ajo. Agregamos el caldo y la Cerveza. Mezclamos y lo rociamos sobre la pata. Dejamos marinando la pata con esta salsa por una hora.
En una cacerola grande para horno colocamos la pata, y precalentamos el horno a 300°C. por 10 minutos.
Coloque la pata y bañamos continuamente con el jugo que va soltando (si se desea acentuar el sabor, puede agregar otra Cerveza ). El tiempo estimado de preparación es de 1:30 horas.
Mientras la pierna se encuentra en el horno, cocinamos las zanahorias y las papitas con un poco de sal. Limpamos las cebollitas y las ponemos en una cacerola con manteca junto con las zanahorias y las papitas.
Cuando esté lista la pierna agregamos las verduras y sirvimos inmediatamente.
