Ingredientes:

- 1 lomo entero
- 1 cebolla grandecita
- 2 latas de cerveza
- 1 docena de ciruelas
- 1 dado de caldo
- aceite de oliva
- sal y pimienta

Instrucciones: Este lomo es super sencillo y queda muy rico. El tiempo de cocción hasta que quede tierna la carne. Yo lo hago en la olla essen.

En la olla poner aceite de oliva y dorar el lomo salpimentado.

Agregar la cebolla en cuartos, 2 latas de cerveza, ciruelas y un dado de caldo.

Cocinar durante 30 minutos a fuego medio hasta que se redusca la salsa.

Sacar la carne, dejar enfriar, cortar y ponerla dentro de la salsa.