El ácido fosfórico es menos problemático para manejar que el ácido sulfúrico. De todas maneras, es corrosivo, de modo que cuidado con los ojos y la piel!!.

Viene comercialmente en dos concentraciones : 75 y 85%.

Miller sugiere preparar una soluciòn al 5% .

Para poder ir ajustando el pH de a poco...

Ojo, que tiene fosfatos, con lo cual es nutriente de levaduras...ergo preparar solución suficiente para usar en un batch, no guardar mucho tiempo.......

1 ml cada 13,5 lts. Hace caer el ph de  7.7 a 5.7......