La olla a presión NO trabaja a presión y podemos utilizar el vapor desde el principio del hervor, cuando hacemos un descanso en el trabajo de esterilización de botellas, colocamos la llama baja y ahorramos gasto de agua y gas. Mientras trabajamos, la llama tiene que estar alta, para mantener un buen flujo de vapor.

Como colector del agua condensada, utilizamos una budinera, con una manguera de descarga a una pileta, CUIDADO, esta agua condensada esta muy caliente, la manguera de descarga tiene que ser una de esas que no se ablanden mucho con la temperatura. La otra precaución que tienen que tomar es manipular las botellas con un guante porque se calienta muy rápido... De todas maneras, tienen que construir el Pico Vaporizador de tal forma que quede enganchada la botella en caso de soltarla.

El dispositivo propuesto, es muy simple y practico. Hay que tomar las medidas de seguridad apropiadas para que no nos arruine un día de envasado, con un accidente.

Necesitamos una olla a presión, una budinera en aluminio, manguera y un Pico de Vaporizacion que es el que entra en la botella, en lo posible tiene que ser de acero inoxidable.

El procedimiento es simple, desarmamos la valvula de seguridad de la olla a precion y en su lugar ponemos el Pico de Vaporizacion. A la budinera la hacemos una perforacion en el centro por donde va a pasar el pico vaporizador, este lo utilizamos para fijar la budinera a la olla.