El contenido de esta página requiere una versión más reciente de Adobe Flash Player.

Obtener Adobe Flash Player

 

 

Diccionario Cervecero

Castellano
Portugues
Ingles
Aleman
  fundo falso false bottom Senkboden
  fungo mould, mildew Schimmel
  fungos moulds (molds) Schimmelpilze
  gerador de vapor boiler Dampfkessel
  gerar contrapressão, pressurizar bulk heading, bunging Spundung
  gordura fat Fett
  gradiente de temperatura, queda, descida de temperatura temperature gradient Temperaturgefälle
  grau final de fermentação, atenuação limite attenuation limit, final attenuation Endvergärungsgrad
  grumos, pelotas lump Klumpen
  guarnição, acessórios, peças fittings Armaturen
  gushing gushing Überschäumen
  hidróxido de sódio (NaOH) sodium hydroxide Ätznatron
  higiene sanitationhygiene Hygiene
  higiênico, sanitário hygienic, sanitary hygienisch
  indústria cervejeira brewing industry Brauindustrie
  infecção infection Infektion
  início da mostura mashing in Einmaischen
  instalação installation Installation
  intercambiável interchangeable auswechselbar
  iodo iodine Jod
  isolação insulation Isolierung, Isolation
  isolar insulate isolieren
  latão brass Messing
  lavagem do bagaço, mosto secundário (filtração) spargings, second worts Nachgüsse (Abläutern)
  lavar o bagaço (com água quente) sparging Anschwänzen
  levedura cervejeira brewers' yeast Bierhefe
  levedura de alta fermentação yeast, ale yeast obergärige Biere
  levedura de baixa fermentação bottom yeast, lager yeast untergärige Hefe
  levedura de cervejaria brewery yeast Brauereihefe
  levedura, fermento yeast Hefe
  ligações quaternárias de amônia quatermary ammonium compound (quat) quartermäre Ammonium-Verbindung
  limpador (agente, equipamento) cleaner Reiniger (Mittel, Gerät)
  limpeza cleaning Reinigung
  limpeza de barris keg washing, cask set Fassreinigung
  limpeza de barris keg washing Kegreinigung
  limpidez, claridade clarity Klarheit
  líquido para polir polish Poliermittel
  líquido, fluido liquid, fluid Flüssigkeit
  lupular hopping Hopfung
  lúpulo hops Hopfen
  luva ou manga roscada thread sleeve, screw sockt of sleeve, collar with thread Gewindemuffe
  malte malt Malz
  malte acidificado acid malt Sauermalz
  malte claro pale malt helles Malz
  malte modificado, solubilizado modification (malt) Lösung (Malz)
  mangueira hose Schlauch
  manômetro pressure gauge Manometer
  manômetro pressure gauge Druckmeßgerät
  máquina de afofar (bagaço) cutting, raking machine Aufhackmaschine
  máquina de afofar (Tina de Clarificação) raking machine Umhacker (Läuterbottich)
  máquina de refrigeração refrigerating machine Kältemaschine
  maturação storage Lagerung
  maturação, fermentação secundária secondary fermentation Nachgärung
  média average Durchschnitt
  medição measurement Messung
  mestre cervejeiro brewmaster Braumeister
  método de mostura simples singlemash method Einmaischverfahren
  microbiologia microbiology Mikrobiologie
  moagem milling, grinding Schrotung
  moagem , malte moído grist Schrot (Schrotschüttung)
  moagem fina, moagem grossa (sêmola fina, sêmola grossa) grind (fine grind, coarse grind) Feinschrot, Grobschrot
  moinho mill Mühle
  montagem assembly, erection, mounting, setting up Montage
  mosto wort Würze
  mosto clarificado clear wort klare Würze
  mosto congresso congress wort konisch
  mosto pronto, apronte cast wort, finish wort Ausschlagwürze
  neutralização neutralisation (-ization) Neutralisation
  nível de enchimento filling level, fill height Füllhöhe
  nível de líquido liquid level Flüssigkeitsstand
  ôco hollow hohl
  operações nas adegas cellar operations Kellerarbeiten
  orifício, bocal nozzle, orifice, die Düse (Düsen-)
  oxidação oxidation Oxidation
  oxidar oxidize oxidieren
  oxigênio oxygen Sauerstoff
  pá do agitador agitator paddle Rührflügel
  painel de controle, gabinete de controle control cabinet Schaltschrank
  paladar estranho, off-flavour foreign flavour, off-taste, off-flavour Fremdgeschmack
  parada de produção breakdown Betriebsstörung
  partículas particle Teilchen
  pasteurizar, pasteurização pasteurisation (-ization) Pasteurisation
  pelets pellets Pellets
  pesar weigh abwiegen
  pintura fungicida anti-mould paint, fungicidal paint Schimmelschutzfarbe
  planta, equipamento de refrigeração refrigeration plant Kälteanlage
  polir polish, burnish Polieren
  porcento percent Prozent
  porcento por volume (% v/v) percent by volume Volumenprozente
  pressão pressure Druck
  pressão utilizada na pressurização, contrapressão bunging pressure Spundungsdruck
  pressurizar barris de chope bung (barrels) spunden, verpunden (Fässer-)
  processo cervejeiro brewing process Brauprozeß
  processo de mosturação por infusão infusion mashing Infusionsmais-chverfahren
  produto de limpeza ácido acidic detergent saures Reinigungsmittel
  produto para lavagem de copos, detergente para a lavagem de copos glass wash product, glass washing detergent Gläserspülmittel
  propagação de levedura yeast propagation Hefevermehrung
  propagação de levedura, multiplicação da levedura propagation (yeast) Vermehrung (Hefe)
  proteção contra corrosão corrosion protection Korrosionsschutz
  proteína protein Protein
  proteínas proteins Eiweissstoffe
  purgador, eliminador de condensado steam trap Kondensatableiter
  quadro sinótico mimic diagram Fliessbild
  queda de pressão, perda pressure drop, loss Druckabfall
  ranhuras (fundo da tina de clarificação) slotted geschlitzt (Senkboden etc.)
  recuperação de condensado (vapor) condensate recovery Kondensatrück-gewinnung
  refinada, purificada (substância) refinde, purified gereinigt (Substanz)
  refrigeração, resfriamento cooling, refrigeration Kühlung
  refrigerador, unidade condensadora cooler, condensing unit Kühler
  refrigerar, resfriar cool, atemperate, refrigerate kühlen
  remoção do bagaço spent grains removal Austrebern
  rendimento da sala de cozimento brewhouse yield Sudhausausbeute
  repouso de sacarificação, açucaração saccharification rest Verzuckerung-spause
  repouso enzimático rest Rast (z.B. Enzympause)
  repouso para sedimentação de trub no Whirlpool stand Standzeit, z.B. f. Absetzvorgang im Whirlpool
  repouso proteico, repouso de peptonização peptonizing rest, protein rest Eiweissrast
  resfriamento refrigeration Abkühlung
  resina de lúpulo hop resin Hopfenharz
  rinsagem com água fresca fresh(water)rinse Frischwassers-pritzung
  rinsagem com água fria cold rinse Kaltwasserspritzung
  rosca thread Gewinde
  sacarificação, açucaração saccharification Verzuckerung
  sacarômetro hydrometer, saccharometer Saccharometer (Spindel)
  Saccharomyces saccharomyces Saccharomyces
  safra de levedura yeast crop Hefeernte
  sala de cozimento, brassagem brewhouse Sudhaus
  seção transversal cross section, transverse section Querschnitt (bildl.Darstellung)
  sedimentação sedimentation Sedimentation
  sedimentar settle, settle out absetzen
  segregar, eliminar segregate absondern
  sem pressão pressureless drucklos
  servir, tirar chope tap zapfen
  soda cáustica caustic soda Natronlauge
  soda cáustica caustic soda Ätznatron
  soda quente hot caustic Heisslauge
  solução desinfetante sanitizing solution Desinfektionslösung
  substâncias amargas bitter substances Bitterstoffe
  super-carbonatar over-carbonate überspunden
  superfície surface Oberfläche
  superfície de aquecimento heating area, heating surface Heizfläche
  superfície filtrante, área filtrante filter area, filtration area Filterfläche
  tabela table Tabelle
  tamanho de partícula particle size Teilchengröße
  tampa lid Deckel
  tangencial tangential tangential
  tanque tank Tank
  tanque de estocagem, maturação storage tank, lagering tank Lagertank
  tanque de fermentação fermenting tank, fermenter Gärtank
  tanque de fundo chato flat bottom tank Flachbodentank
  tanque de maturação maturation tank Reifungstank
  tanque de pressão, de cerveja filtrada bright beer tank Drucktank
  tanque de sedimentação sedimentation tank Ausschlagbottich
  tanque, tina de levedura yeast tub, yeast tank Hefewanne
  temperatura temperature Temperatur
  teste de iodo iodine test Jodprobe
  tina de fermentação (aberta) fermenting tub, open fermenter Gärbottich
  tina-filtro, tina de clarificação, lauter lauter tun Läuterbottich
  tipo de cerveja beer type Biergattung
  tirar, servir chope dispensing Ausschank
  torneira de amostras, provas sampling cook, sampling tap Probehahn (Zwickel)
  torneira de chopeira dispense tap Schankhahn
  torneira de chopeira dispense tap, tap, faucet, spigot Zapfhahn
  torneira de prova, de amostra sampling cock Zwickel
  transvasagem de cerveja transfer (beer) umdrücken (Bier)
  transvasagem, trasfega (cerveja) hose, transfer, pipe schlauchen (Bier)
  tratamento treatment Behandlung
  tratamento de água de refrigeração cooling water treatment Kühlwasseraufbereitung
  trocador, intercambiador de calor por placas plate cooler Plattenkühler
  trub sludge, trub Trub
  trub frio cold break Kühltub
  trub quente hot break Heisstrub
  tubo tube Rohr, Röhrchen
  tubo ascendente, tubo de subida (tanque) dip tube Steigrohr (Tank)
  tubulação pipe Rohrleitung
  turbidez da levedura yeast turbidity Hefetrübung
  turvo turbid hazy trüb
  úmido wet feucht
  unidade de controle control unit Steuerwarte
  unir, ligar hoopung, cooping, binding Einbinden
  vácuo, pressão negativa underpressure, vacuum Unterdruck
  valor teórico theoretical value Sollwert
  válvula valve Ventil
  válvula borboleta butterfly valve Klappenventil
  válvula de esfera ball cock Kugelhahn
  válvula de retenção reflux valve Rückschlagventil
  válvula de vedação shut-off valve Absperrventil
  válvula moduladora modulating valve Regulierventil
  válvula redutora (tiragem de chope) reducing valve (dispensing) Reduzierventil (Ausschank)
  válvulas operadas remotamente remote operated valves ferngesteuerte Ventile
  vapor vapour(-or) Schwaden
  vapor steam, vapour Dampf
  vapores da Sala de Cozimento brewhouse stacks Sudhaus-Schwaden
  vaporização, evaporação vaporitation, evaporation Verdampfung
  vaporizar steam dämpfen
  vaso, receptáculo, tanque container, receptacle, jar, pot, tank, vessel Gefäss
  vazão flow Durchfluß
  vazio, esvaziar empty leeren
  vedação, selo packing, stuffing, seal Dichtung
  vedado, selado tight, impermeable, sealed dicht
  velocidade de enchimento fill rate Füllgeschwindigkeit
  ventilador fan, ventilator Ventilator
  visor de nível level gauge, liquid level gauge Standglas (Tank)
  visor de vidro sight glass, observer Schauglas
  volátil volatile flüchtig
  volume de produção through put Durchsatzmenge
  volume total bulk Gesamtmenge
Para la traducccion del aleman fueron usados estos diccionarios http://dix.osola.com y http://www.worldlingo.com, como asi tambien la colaboracion de un amigo mio Cervecero Aleman

 


 Arriba