| Nombre |
Alpha Acidos |
Estilo Típico |
Sustituto |
Sabor |
| Admiral (U.K.) |
13.5% a 16% |
Ale |
U.K. Target, U.K. Northdown, U.K. Challenger |
Conocido por su potencial amargo |
| Ahtanum |
4% a 6.3% |
|
|
Floral, cítrico, Acido y a Pino. |
| Amarillo |
8% a 9% |
Ale, IPA |
Cascade, Centennial |
Cítrico, floral. |
| Bramling Cross (U.K.) |
5% a 7% |
ESB, Bitter, Pale Ale |
U.K. Kent Golding, U.K. Progress, Whitbread Golding Variety |
Bastante suave. Aroma Frutal , a pasas de Corinto. |
| Brewer´s Gold |
7% a 8.5% |
Ale Inglesas |
Bullion |
Amargo con aroma neutro. |
| Brewer´s Gold (Alemania) |
6% a 7% |
Ale,Estilos mas pesados de lagers alemanas |
Northdown, Northern Brewer, Galena, Bullion |
A pasas negras, frutal, especiado. |
| Bullion |
6.5% a 9% |
IPA, ESB, stout |
Columbus, Northern Brewer, German Brewer´s Gold |
Rico, usado primariamente para amargor con un intenso aroma a grosellas. |
| Cascade |
4.5% a 7% |
Pale ale, IPA, porter, barleywine |
Centennial, Amarillo, possibly Columbus |
Agradable, floral, especiado y cítrico. Puede tener sabor a pomelo. |
| Centennial |
8% a 11.5% |
Todos los estilos Ale, se ha utilizado en cervezas de trigo |
Cascade, possibly Columbus |
Medio con tonos florales y cítricos. |
| Challenger (U.K.) |
6.5% a 8.5% |
Estilos ingleses, porter, stout, ESB, bitter |
U.S. or German Perle, Northern Brewer |
Suave a moderado, bastante especiado. |
| Chinook |
10% a 14% |
Pale ale, IPA, stout, porter, lager |
Nugget, Columbus, Northern Brewer, U.K. Target |
Suave a medio fuerte, especido, pino y pomelo. |
| Cluster |
5.5% a 8.5% |
Ale y lager (Buen aroma para Ales y buen amargor para lager) |
Galena |
Medio y bastante especiado. |
| Columbus |
11% a 16% |
IPA, pale ale, stout |
Nugget, Chinook, U.K. Target, Northern Brewer |
Agradable con aroma acre o agrio. |
| Crystal |
2% a 4.5% |
Lager, pilsner, ESB |
Mt. Hood, Hersbrucker, French Strisslespalt, Liberty, Hallertauer |
Medi y agradable, especiado y floral. |
| Eroica |
9% a 12% |
Trigo |
Galena, Nugget, Chinook |
Fuerte pero de aroma agradable. |
| First Gold (U.K.) |
6.5% a 8.5% |
Ale, ESB |
U.K. Kent Golding, maybe Crystal |
De la familia de los Golding; especiado. |
| Fuggle (U.S.) |
4% a 5.5% |
Algunos estilos ingleses y ales americanas |
U.K. Fuggle, Willamette, Styrian Golding, U.S. Tettnanger |
Suave y agradable, terroso y frutal. |
| Fuggle (U.K.) |
4% a 5.5% |
Todas las Ale de estilo ingles, ESB, bitter, lager |
U.S. Fuggle, Willamette, Styrian Golding |
Robusto, no muy picante, agradable. |
| Galena |
10% a 14% |
Ale, porter, stout, ESB, bitter |
Nugget, Pride of Ringwood, Chinook |
Medio pero de agradable lupulación, cítrico. |
| Golding (U.S.) |
4% a 6% |
Pale ale, ESB, Todas las cervezas de estilo ingles. |
U.K. Golding, Whitbread Golding Variety, U.K. Progress, and possibly the Fuggle family |
Suave, extremadamente agradable, y delicado. |
| Hallertauer (U.S.) |
3.5% a 5.5% |
Lager, pilsner, bock, Trigo |
Liberty, Ultra, Hallertauer Tradition |
muy suave, agradable. Un poco floral y algo especiado. |
| Hallertauer Gold |
6% a 6.5% |
|
Crystal, Mt. Hood |
Conocido por sus propiedades aromáticas similares al Hallertauer. |
| Hallertauer Mittelfrüh |
3% a 5.5% |
Lager, bock, Trigo,puede ser en pilsner |
Liberty, German Tradition, Ultra |
Suave y agradable. |
| Hallertauer Tradition (Ger.) |
3.5% a 5.5% |
Cervezas suvemente saborizadas |
Crystal, Liberty |
Conocido por sus propiedades aromáticas. Un sustituto del Hallertauer Mittelfrüh. |
| Hersbrucker (Alemania) |
3% a 5.5% |
Lager, pilsner, bock, trigo |
Mt. Hood, French Strisslespalt |
Suave a semi-fuerte, Agradable, |
| Horizon |
11% a 14% |
Ale, lager |
Magnum or a high-alpha hop |
Agradabemente lulpulado. |
| Kent Golding (U.K.) |
4% a 5.5% |
Todas las Ale de estilo ingles, ESB, bitter |
U.S. Golding, Whitbread Golding Variety, U.K. Progress |
Delicado, fragante y agradable. |
| Liberty |
3% a 6% |
Lager, pilsner, bock, trigo |
Hallertauer Tradition, Hallertauer, Mt. Hood |
Suave de limpio aroma, un poco especiado. |
| Magnum |
13% a 15% |
Todas las cervezas, en particular lager, pilsner, stout |
Northern Brewer |
Conocido por su calidad y su valor amargante. |
| Mt. Hood |
3% a 8% |
Lager, pilsner, bock, trigo |
Crystal, French Strisslespalt, Hersbrucker |
Suave, agradable y limpio, un tanto agio y resinoso. |
| Northdown (U.K.) |
7.5% a 9.5% |
Todas las ales, porter |
|
Futal con algo de especias. |
| Northern Brewer (U.S.) |
6% a 10% |
ESB, bitter, English pale ale, porter, California (steam) beer |
Nugget, Chinook |
Medio-Fuerte con algunos tonos salvajes. |
| Northern Brewer (Alemania) |
7% a 10% |
ESB, bitter, English pale ale, porter |
Chinook, U.S. Northern Brewer |
Medio-Fuerte con algunos tonos salvajes. |
| Northwest Golding |
4% a 5% |
Ale, porter, stout, ESB, bitter |
|
Conocido por sus propiedades aromáticas. |
| Nugget |
11% a 14.5% |
Lager ligeras |
Columbus, Chinook, U.K. Target, Galena |
Bastante fuerte y herbaceo. |
| Olympic |
11% a 13% |
|
Chinook |
Suave a Medio especiado con aroma cítrico. |
| Perle (U.S.) |
6% a 9.5% |
Pale ale, porter, Estilos aelmanes |
Northern Brewer, Cluster, Galena, Chinook |
Conocido por sus propiedades aromaticas y amargantes, agradable y un poco especiado. |
| Perle (Alemania) |
6% a 8.5% |
Pale ale, porter, lager |
U.S. Perle, Northern Brewer |
Moderadamente intenso, bueno, frutal y poco especiado. |
| Phoenix (U.K.) |
4.2% a 5.5% |
Todas las ales |
U.K. Northdown, U.K. Kent Golding, U.K. Challenger |
Similar al U.K. Challenger |
| Pioneer (U.K.) |
8% a 10% |
Ale, ESB |
U.K. Kent Golding |
Suave con típico aroma ingles. |
| Polish Lublin |
3% a 4.5% |
Pilsner |
U.S. Saaz, Czech Saaz, U.S. Tettnanger |
Suave y típico de noble aroma especiado y herbáceo. |
| Pride of Ringwood (Australia) |
7% a 10% |
Australian lager |
Galena, Cluster |
Bastante pronunciado, a madera, tierra, hierba. |
| Progress (U.K.) |
5% a 7.5% |
Ale, bitter, ESB, porter |
U.K. Kent Golding, Fuggle |
Moderadamente Fuerte, buen aroma. |
| Saaz (Czech) |
3% a 4.5% |
Pilsner |
U.S. Saaz, Polish Lublin |
Muy suave con agradables notas intensas , terroso, especiado, hierba. |
| Saaz (U.S.) |
3% a 5% |
Pilsner, lager, trigo |
Czech Saaz, Polish Lublin |
suave y agradable, terroso y especiado. |
| Santiam |
5% a 7.9% |
Lager, American ale, pilsner |
German Tettnanger, German Spalt, German Spalt Select |
Características Nobles. |
| Satus |
12.5% a 14% |
|
Galena |
Conocido por sus propiedades amargantes y aromáticas. |
| Simcoe |
12% a 14% |
|
|
Amargo y Aromático |
| Spalt (Alemania) |
4% a 5.5% |
Lager |
U.S. Saaz, U.S. Tettnanger, German Spalt Select |
Suave y agradable, un poco especiado. |
| Spalt Select (Alemania) |
4% a 6% |
Lager, cervezas en donde se busque un aroma noble |
U.S. Saaz, U.S. Tettnanger, German Spalt |
Aroma muy fino del tipo Spalter. |
| Spalt Select (U.S.) |
3% a 5% |
Lagers alemanas |
Tettnanger, Saaz |
De mediana intensidad y agradables cualidades intensas. Aroma medio a fuerte con tonos salvajes, rusticos. |
| Sterling |
6% a 9% |
Lager, ale, pilsner |
Saaz, Polish Lublin |
Agradable aroma a hierbas y especias con rastros florales y cítricos. |
| Strisslespalt (France) |
3% a 5% |
Pilsner, lager, trigo |
Mt. Hood, Crystal, Hersbrucker |
Mediana intensidad. agradable, |
| Styrian Golding (Slovenia) |
4.5% a 6% |
Todas las ales inglesas, ESB, bitter, lager |
U.S. Fuggle, U.K. Fuggle, Willamette |
Delicaso, un poco especiado. |
| Target (U.K.) |
9.5% a 12.5% |
Todas las ales y lagers |
Fuggle, Willamette |
Agradable aroma del lúpulo inglés, bastante intenso. |
| Tettnanger (U.S.) |
3.4% a 5.2% |
Ale y lagers alemanas , American lagers, trigo |
German Spalt, Czech Saaz Santiam |
Aromático, suave y un poco especiado. |
| Tettnanger (Alemania) |
3.5% a 5.5% |
Lager, ale |
German Spalt, German Spalt Select, U.S. Tettnanger, Saaz |
Suave agradable, un poco especiado y a hierbas. |
| Tomahawk |
15% a 17% |
Ale |
Columbus |
Principalmente un lúpulo amargo. |
| Tradition (Alemania) |
5% a 7% |
Lager, pilsner |
Hersbrucker, Hallertauer Mittelfrüh |
Mu fino y similar al Hallertauer Mittelfrüh. |
| Ultra |
2% a 4.1% |
Lager, pilsner, trigo, final lupulado en las ales |
Liberty, Hallertauer Tradition, Saaz |
Cualidades muy buenas a sobresaliente, algunas como las del Saaz. Propiedades aromáticas como las del Hallertauer. |
| Vanguard |
4% a 5.67% |
|
Saaz, Hallertauer Mittelfrüh |
Aroma similar a los tipos continentales europeos. |
| Warrior |
15% a 17% |
Ale, stout |
Nugget |
Amago y Aromático |
| WGV (Whitbread Golding Variety) (U.K.) |
5% a 7% |
Ale |
U.K. Kent Golding, U.K. Progress |
Bastante agradable , moderadamente intenso. |
| Willamette |
3.5% a 6% |
Pale ale, ESB, bitter,Ale inglesas , porter, stout |
U.S. Fuggle, U.S. Tettnanger, Styrian Golding |
Suave y agradable, un poco especiado, frutal, floral y terroso. |
| Yakima Cluster |
6% a 8.5% |
|
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Usado en el hervido para amargor |
| Zeus |
13% a 17% |
|
Columbus |
Aromático y agradable. |
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